Συνταγή για αποτοξινωτική σούπα λαχανικών

1 ώρα και 20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
2
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Οι πρώτες δέκα ημέρες του Ιανουαρίου είναι κατ’ εξοχήν οι μέρες αποτοξίνωσης. Αυτή τη σούπα λαχανικών πρέπει να την ετοιμάσεις! 

Συστατικά

  • 5 καρότα, κομμένα και ξεφλουδισμένα
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 πατάτες
  • 4 μεγάλες ντομάτες
  • 1 μεγάλο λάχανο
  • 2 πιπεριές κόκκινες
  • 4 κολοκυθάκια, κομμένα
  • 5 ματσάκια σέλερι
  • 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
  • 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, ζεσταίνεις σε δυνατή φωτιά μία κατσαρόλα με ένα λίτρο νερό.
  • Αφού πλύνεις όλα τα λαχανικά, τα κόβεις σε μικρούς κύβους.
  • Μόλις το νερό ξεκινήσει να βράζει, ρίχνεις μέσα τον κύβο, όλα τα λαχανικά και το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Χαμηλώνεις σε μέτρια φωτιά, σκεπάζεις με το καπάκι και βράζεις για 55 λεπτά.
  • Ανοίγεις το καπάκι, μυρίζεις, περιχύνεις σε ένα μπολάκι και απολαμβάνεις.

Read More

And More