Συνταγή για εύκολη σούπα καλαμποκιού

75 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Θες να απολαύσεις κάτι ζεστό, με λίγες θερμίδες και χωρίς να φας τη μέρα σου στην κουζίνα; Αυτή η σούπα είναι για εσένα. 

Συστατικά

  • 1 κουτ. της σούπας μπέικον
  • 1 λωρίδα μπέικον
  • 1/2 κρεμμύδι, λιωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι καρότο, ψιλοκομμένο
  • 1/3 του φλιτζανιού κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 3 φλιτζάνια καλαμπόκι, κατεψυγμένο
  • 4 φλιτζάνια γάλα
  • 2 μεσαίες πατάτες, λιωμένες
  • 1 κουτ. της σούπας αλάτι
  • 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σοτάρεις το μπέικον μέχρι να πάρει το χαρακτηριστικό του χρώμα.
  • Προσθέτεις το σέλερι, το κρεμμύδι, το καρότο, τις πιπεριές και σιγοβράζεις για τα επόμενα 5 λεπτά.
  • Μόλις περάσει το διάστημα αυτό, προσθέτεις σε δύο δόσεις το καλαμπόκι και το γάλα. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα, σκεπάζεις με ένα καπάκι και σιγοβράζεις για 20 λεπτά ακόμα.
  • Μετά από τα 20 λεπτά, προσθέτεις τις πατάτες, το αλάτι και το θυμάρι. Ανεβάζεις την ένταση για 10 λεπτά και κατεβάζεις στη συνέχεια, προκειμένου να σιγοβράσεις για 10 λεπτά ακόμη.
  • Προσθέτεις το μαύρο πιπέρι, ανεβάζεις τη θερμοκρασία, ανακατεύεις ξανά και βράζεις για 10 λεπτά.
  • Μοιράζεις σε μπολάκια όσο η σούπα σου είναι ζεστή.

Read More

And More