Συνταγή για κρύα σούπα από αρακά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία κατσαρόλα αδειάζεις τα 4 φλιτζάνια νερό και βράζεις τον αρακά.
• Προσθέτεις τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και τα κολοκυθάκια.
• Σκεπάζεις με το καπάκι και αφήνεις να σιγοβράσουν.
• Μόλις βράσει ο αρακάς και λιώσουν τα λαχανικά σου, προσθέτεις το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Πολτοποιείς τα υλικά της κατσαρόλας με το μπλέντερ, αραιώνεις με λίγο νερό και την αφήνεις να κρυώσει.
• Μεταφέρεις την σούπα σου στο ψυγείο για αρκετές ώρες και την απολαμβάνεις κρύα.