Συνταγή για σούπα από σπανάκι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρεις το σπανάκι και τα κρεμμύδια ανακατεύοντας με την ξύλινη κουτάλα
• Μόλις μαλακώσουν προσθέτεις το νερό και τα αφήνεις να πάρουν μια βράση σε δυνατή φωτιά
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και τα αφήνεις να βράσουν για 20 λεπτά ακόμη
• Ρίχνεις αλάτι, πιπέρι και τον χυμό λεμονιού
• Παίρνεις το περιεχόμενο της κατσαρόλας και το πολτοποιείς στο μπλέντερ
• Όταν πάρουν τη μορφή μιας βελούδινης σούπας το ρίχνεις και πάλι στην κατσαρόλα και σερβίρεις
• Μπορείς να το συνοδεύσεις με φέτα και να προσθέσεις αν χρειάζεται λίγο ακόμη λεμόνι ή αλάτι.

Κεντρική photo: iStock