Συνταγή για σούπα με γλυκοπατάτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνεις το λάδι σε μέτρια φωτιά
• Ρίχνεις τις γλυκοπατάτες και τις σοτάρεις για 10 λεπτά
• Προσθέτεις τον ζωμό, τον κουρκουμά και λίγο αλάτι
• Δυναμώνεις την φωτιά, ανακατεύεις, σκεπάζεις με το καπάκι και τα αφήνεις να βράσουν
• Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, χαμηλώνεις την φωτιά και τα βράζεις για ακόμη 30 λεπτά
• Με ένα ραβδομπλέντερ χτυπάς το μείγμα στην κατσαρόλα προσθέτοντας σταδιακά το γάλα
• Μόλις πολτοποιηθούν μοιράζεις τα μοιράζεις και απολαμβάνεις.