Συνταγή για σούπα βελουτέ με κουνουπίδι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνεις την μαργαρίνη.
• Προσθέτεις μέσα τα κρεμμύδια και σοτάρεις σε χαμηλή φωτιά για 20 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα.
• Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέτεις το ζωμό και το κομμένο κουνουπίδι.
• Χαμηλώνεις την φωτιά και σιγοβράζεις για 10 περίπου λεπτά.
• Σβήνεις τη φωτιά και με ένα ραβδομπλέντερ, αρχίζεις να πολτοποιείς σιγά – σιγά τη σούπα σου, προσθέτοντας σταδιακά το τυρί.
• Προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο, πολτοποιείς και μοιράζεις τη σούπα σου σε 4 πιάτα.
• Απολαμβάνεις!