Συνταγή για ζεστή σούπα κάστανο

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Αυτή η εορταστική σουπίτσα είναι ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Θα ζεστάνει το “είναι” σου και θα ανταμείψει τον ουρανίσκο σου.

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια ψημένα κάστανα
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3/4 φλιτζανιού καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 ζωμοί κοτόπουλου
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
  • Σε ένα ταψί, προσθέτεις τα λαχανικά και τα ψήνεις, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σε ένα μίξερ, αναμειγνύεις τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό σε μέτρια ένταση.
  • Τα χτυπάς πολύ καλά, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  • Προσθέτεις το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
  • Τα αφήνεις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας και προσθέτοντας λίγο νερό, αν κρίνεις ότι χρειάζεται.
  • Σερβίρεις τη σούπα σε 4 πιάτα.

Read More

And More