Συνταγή για ζεστή σούπα με κομματάκια κοτόπουλου και νιόκι

55 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
6
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεσαι τις ημέρες που ο υδράργυρος πέφτει στα χαμηλά του. 

Συστατικά

  • 450 γρ. στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα
  • 2 κουτ. του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 2 κουτ. του γλυκού καρυκεύματα της επιλογής σου
  • 1 κουτ. του γλυκού καρύκευμα για κοτόπουλο
  • 1 κουτ. του  γλυκού αλάτι
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 3 κουτ. της σούπας καλαμποκάλευρο, διαλυμένο σε 2 κουτ. της σούπας νερό
  • 350 ml. γάλα με λίγα λιπαρά
  • 4 φλιτζάνια νιόκι
  • 6 φέτες μπέικον κοτόπουλου, κομμένες σε κομμάτια
  • 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 140 γρ. baby σπανάκι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, σοτάρεις το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
  • Προσθέτεις το σπανάκι με το σκόρδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (σοτάρεις μέχρι να μαραθεί το σπανάκι).
  • Προσθέτεις και το κοτόπουλο, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το βασιλικό, τα καρυκεύματα της επιλογής σου, το καρύκευμα για κοτόπουλο, το αλάτι και το ζωμό σε μια χύτρα και τα αφήνεις να βράσουν για 15 λεπτά.
  • Ανοίγεις την χύτρα και προσθέτεις το καλαμποκάλευρο και το γάλα και ανακατεύεις τα υλικά μέχρι να πάρουν μια βράση.
  • Προσθέτεις τα νιόκι και βράζεις για 10 λεπτά ακόμα.
  • Προσθέτεις μέσα το σπανάκι και το μπέικον και τα αφήνεις να πάρουν μια βράση.
  • Μοιράζεις σε μπολάκια και απολαμβάνεις!

Read More

And More