Βάλε τα υλικά σου σε λαδόκολλα (ή αλλιώς αντικολλητικό χαρτί) και φτιάξε το πιο νόστιμο και ζουμερό ψαράκι!

Προθέρμανε το φούρνο στο δυνατό (230 βαθμούς).
Δίπλωσε κάθε λαδόκολλα στη μέση. Άνοιξε τη λαδόκολλα και βάλε περίπου 4 φύλλα σέσκουλο και πάνω τους ένα φιλέτο ψαριού.
Αλατοπιπέρωσε, ρίξε λίγη κάπαρη και λίγο κρεμμύδι και το χυμό μισού λεμονιού.
Ρίξε μερικές ελιές και τοματάκια στα πλάγια του ψαριού.
Δίπλωσε τη λαδόκολλα και τύλιξε τις άκρες (όπως τυλίγουμε μια καραμέλα) καλά να μη χυθούν τα ζουμία του ψαριού.
Επανάλαβε τη διαδικασία για τα άλλα 3 φιλέτα.
Βάλε τα πακετάκια σε ταψί και ψήσε για 10 λεπτά περίπου ή λίγο παραπάνω αν το φιλέτο είναι χοντρό.
Βγάλε από το φούρνο, σκίσε προσεκτικά το χαρτί και σέρβιρε με τη λαδόκολλα.