Mac and cheese με μπρόκολο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Μαγείρεψε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Ρίξε μέσα και το μπρόκολο και μαγείρεψέ το όση ώρα μαγειρεύονται και τα μακαρόνια.
• Ψέκασε με μαγειρικό σπρέι ένα αντικολλητικό τηγάνι.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C.
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία λιώσε τη μαργαρίνη και σόταρε το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
• Ρίξε μέσα το αλεύρι και ανακάτεψέ το μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
• Αύξησε τη θερμοκρασία και πρόσθεσε το ζωμό, το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε τα υλικά μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα.
• Αφαίρεσε το τηγάνι από το μάτι, πρόσθεσε το τσένταρ και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει.
• Ρίξε μέσα στο τηγάνι τα μακαρόνια και το μπρόκολο και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.
• Μετέφερε το μείγμα σε ένα ταψί και πασπάλισε με το ψωμί και την παρμεζάνα.
• Ψήσε για 15-20 λεπτά.
• Αφαίρεσε το ταψί από το φούρνο και κόψε 8 κομμάτια.