Σήμερα θα σας γράψω μια από τις καλοκαιρινές σπεσιαλιτέ μου. Δροσερή, απολαυστική, χορταστική και φυσικά ιδιαίτερη. Mια σαλάτα με βασικό της υλικό το καρπούζι που μέχρι στιγμής όποιος την έχει δοκιμάσει έχει πραγματικά ξετρελαθεί…
Να σου πω την αλήθεια δεν αποκαλύπτω αμέσως τα συστατικά της. Σερβίρω και δεν λέω ότι έχει καρπούζι για να μην τους επηρεάσω. Μετά την πρώτη δοκιμή όμως και τα επιφωνήματα ενθουσιασμού δίνω όλες τις λεπτομέρειες…
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αν θέλεις λοιπόν να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου ή και τον εαυτό σου -γιατί όχι- φτιάξε αυτή τη σαλάτα και θα με θυμηθείς!!!
Υλικά για 4 άτομα
- 2-3 ντομάτες
- 4-5 φέτες καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια
- 1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
- 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
- 100 γρ. φέτα τριμμένη
- Για τη σος: 4 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη, βασιλικό, δυόσμο (ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό θέλεις όπως δενδρολίβανο ή θυμάρι)
- 1/2 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
Προετοιμασία
01Καθάρισε το καρπούζι και κόψε σε κομμάτια σε μια σαλατιέρα. Πλύνε καλά τις ντομάτες και πρόσθεσε πάνω από το καρπούζι. Πρόσθεσε το αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι. Ανακατάψε όλα τα υλικά
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
02Ρίξε πάνω από τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά τη φέτα τριμμένη
03Βάλε σε ένα μπλέντερ το λάδι, το ξύδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και όλα τα μυρωδικά σου. Χτύπησε καλά να πάρεις μια ομοιόμορφη σος
04 Περίχυσε με τη σος τη σαλάτα σου και σέρβιρε
Tip
Μην το φοβηθείς το καρπούζι. Φρόντισε να είναι μπόλικο στη σαλάτα σου, αφού αυτό αποτελεί και τη βάση της
Kαλή σας όρεξη!
Φιλάκια,
Τατιάνα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
