TLife | The female side of life

Macaroni με λευκή σάλτσα και μπρόκολο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ποιος είπε ότι η λευκή σάλτσα είναι απαγορευτική για κορίτσια που προσέχουν τη διατροφή τους; Με τις κατάλληλες αντικαταστάσεις θα έχεις ένα υπέροχο πιάτο που δεν έχει παρά ελάχιστες θερμίδες, πολύ γεύση και αμέτρητα θρεπτικά συστατικά.

Θερμίδες 270


Εύκολη 45 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 πακέτο μακαρόνι κοφτό ολικής άλεσης
  • 1 μπρόκολο καθαρισμένο και κομμένο σε φουντίτσες
  • 1 κ.σ. μαργαρίνη light
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • Αλάτι
  • 1 φλιτζάνι γάλα 2&
  • 2 κ.σ. κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • 2 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Λιώσε τη μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι και πρόσθεσε το αλεύρι. Καβούρδισε να πάρει χρώμα

  • 2

    Στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα και ανκάτεψε γρήγορα να λιώσει το αλεύρι. Συνέχισε το ανακάτεμα ώσπου να πήξει η σάλτσα σου

  • 3

    Πρόσθεσε το κονιάκ και συνέχισε το ανακάτεμα. Τέλος αλατοπιπέρωσε και συμπλήρωσε το αλατοπίπερο

  • 4

    Στο μεταξύ βάλε το μρπόκολο να βράσει σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά να μαλακώσει αλλά όχι να παραβράσει

  • 5

    Βγάλε με πηρούνα από το νερό και πέρασε από τρεχούμενο κρύο νερό να κρατήσει το μπρόκολο το χρώμα του

  • 6

    Στο ίδιο νερό που βράζει, ρίξε το μακαρόνι και ετοίμασε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίες. Στράγγιξε και ρίξε μέσα στη λευκή σάλτσα. Ανακάτεψε καλά

  • 7

    Πρόσθεσε και το μπρόκολο και γύρισε τα μακαρόνια να πάει παντού


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...