TLife | The female side of life

Φαρφάλες με μανιτάρια και καρότο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πρωτεΐνη άριστης ποιότητας με ζυμαρικά ολικής. Με απλά λόγια ο τέλειος συνδυασμός... Προσφέρεις στον οργανισμό σου την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά, χωρίς πολλές θερμίδες και λιπαρά.

Θερμίδες 280

Εύκολη 1 Ώρα 4μερίδες

Συστατικά

  • 250γρ. φαρφάλες ολικής άλεσης
  • 8 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
  • 1/2 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο καρότο κομμένο σε κυβάκια
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • Πάπρικα, Ξηρό δυόσμο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Για τη σος: 1 κ.σ. μαργαρίνη
  • 2 κ.γ. αλεύρι
  • 1 φλτιζάνι γάλα
  • Αλάτι
  • 2 κ.σ. κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ετοίμασε τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

  • 2

    Ζέστανε τη μαργαρίνη και πρόσθεσε το αλεύρι. Καβούρδισε για 1 λεπτό και ρίξε το γάλα. Ανακάτεψε ζωηρά να λιώσει το αλεύρι

  • 3

    Πρόσθεσε το κίτρινο τυρί και ανακάτεψε συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρά η σος. Αλάτισε και κατέβασε από τη φωτιά

  • 4

    Σε αντικολλητικό σκεύος ζέστανε λίγο ελαιόλαδο και πρόσθσε το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίξε τα κρεμμύδια να γυαλίσουν

  • 5

    Πρόσθεσε τα μανιτάρια και τα καρότα να μαραθούν για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ρίξε στο σκεύος και το σπανάκι

  • 6

    Αλάτισε και πρόσθεσε τα μυρωδικά σου, την πάπρικα και το ξηρό δυόσμο

  • 7

    Πρόσθεσε στα λαχανικά σου τις φαρφάλες και ανάμειξε καλά. Περίχυσε με τη λευκή σάλτσα και ανάμειξε καλά

  • 8

    Σέρβιρε με λίγο ακόμη τυράκι αν θέλεις


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...