TLife | The female side of life

Caprese με ψητές ντομάτες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Είναι η σαλάτα ντομάτας με μοτσαρέλα και άρωμα βασιλικού! Αυτή τη φορά όμως ψήνουμε της ντομάτες με γλυκό μπαλσάμικο δίνοντας ακόμη περισσότερη γεύση.

Εύκολη 2 Ώρες και 30 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 12 ντοματάκια pomodoro κομμένα στη μέση χωρίς τους σπόρους
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 1/2 κ.σ. μπαλσάμικο ξίδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 50 γρ. μοτσαρέλα
  • 12 φρέσκα φύλλα βασιλικού

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 160oC

  • 2

    Βάλε τις ντομάτες σε ένα ταψάκι με το κομμένο κομμάτι προς τα επάνω

  • 3

    Ράντισε με το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο ξίδι και το λιωμένο σκόρδο. Συμπλήρωσε με τη ζάχαρη και αλατοπιπέρωσε

  • 4

    Άφησε στο φούρνο για 2 ώρες να καραμελώσουν οι ντομάτες. Άσε τις ντομάτες να κρυώσουν

  • 5

    Κόψε την μοτσαρέλα σε φετούλες και στρώσε σε μια πιατέλα μια φέτα ντομάτες, μια φέτα μοτσαρέλα

  • 6

    Ρίξε από πάνω τα φυλλαράκια βασιλικού, αλατοπιπέρωσε και ράντισε με λίγο ελαιόλαδο


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...