Γεμιστές ντομάτες με κινόα και μυρωδικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αφαίρεσε το εσωτερικό από τις ντομάτες.
• Βράσε το κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Πρόσθεσε το κινόα σε ένα μεσαίο μπολ μαζί με την κίτρινη πιπεριά, το αγγούρι, τις ελιές, τη φέτα και το πράσινο κρεμμύδι και ανακάτεψε καλά.
• Σε ένα μικρό μπολ πρόσθεσε το δυόσμος, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και ανακάτεψε καλά.
• Ρίξε το μείγμα που μόλις έφτιαξες στο μπολ με το κινόα και ανακάτεψε καλά.
• Γέμισε τις ντομάτες με το κινόα.