Ψητά λαχανικά με λουκάνικο κοτόπουλου και σάλτσα βουτύρου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοπιθέτησε την σχάρα στην μεσαία θέση.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το βούτυρο με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και το σκόρδο.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλε τα καρότα, τα ραπανάκια, τις πιπεριές και την μελιτζάνα.
• Περίχυσε τα λαχανικά με το μισό μείγμα βουτύρου και αλατοπίπερο και ανακάτεψέ τα καλά.
• Ψήσε στον φούρνο για περίπου 17 λεπτά και έπειτα πρόσθεσε τα ντοματίνια, τα σπαράγγια, τα κολοκυθάκια και το λουκάνικο.
• Περίχυσε με το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου και ανακάτεψε καλά τα υλικά.
• Ψήσε για άλλα 20 λεπτά και σέρβιρε όσο είναι ζεστό το φαγητό.