Μπορεί να μην το φτιάχνει η ίδια τουλάχιστον όμως ξέρει να το απολαμβάνει και να το ζητάει στο εστιατόριο Comme Ça, του chef David Myers όπου πολύ συχνά τρώει πρωινό! Pain perdu λέγεται η συνταγή γαλλιστί, αυγοφέτες το ξέρουμε ελληνικά!!

Συστατικά

1 φρατζόλα μαλακό χωριάτικο ψωμί
4 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light
1 κ.γλυκού φανίλια
Βούτυρο
Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Κόψε τη φρατζόλα σου σε φέτες των 2,5 εκατοστών.
Βάλ’τες σε μία στρώση σε ταψί, πιέζοντάς τες αν χρειάζεται για να χωρέσουν.
Χτύπα τα αυγά, το γάλα, την κρέμα και τη βανίλια σε μπολ.
Ρίξε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω από το ψωμί και άφησέ το να μουλιάσει μία ώρα στο ψυγείο.
Βγάλε από το ψυγείο και άφησε το ψωμί να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά βάλε 1 κ.σούπας βούτυρο να λιώσει.
Όσο το βούτυρο λιώνει βγάλε το ψωμί από το ταψί να στραγγίσει ένα λεπτό.
Μόλις το βούτυρο αφρίσει βάλε το ψωμί στο τηγάνι (όσες φέτες χωράνε αφήνοντας κενό μεταξύ τους).
Μόλις η κάτω πλευρά αρχίζει να ροδίζει γύρνα τις φέτες και ψήσε και από την άλλη πλευρά.
Πασπάλισε με άχνη ζάχαρη και αν θέλεις κάποιο σιρόπι ή φρέσκα φρούτα.