TLife | The female side of life

Γεμιστά μπισκότα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Θα είναι έτοιμα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και θα συνοδεύσουν τέλεια τον καφέ σου ή θα κόψουν τη λιγούρα σου πριν το κυρίως γεύμα. Το καλύτερο...είναι Light και έχουν μόλις 200 θερμίδες

Εύκολη 1 Ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1/3 του φλιτζανιού φυτικό λάδι
  • ¾ του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 2 βανίλιες
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1/3 του φλιτζανιού άγλυκη σκόνη κακάο
  • ¾ κ.γ baking powder
  • ¾ κ.γ baking soda
  • ¼ κ.γ αλάτι
  • ¾ του φλιτζανιού γάλα με 0% λιπαρά
  • ½ φλιτζάνι κρύο νερό
  • 1 φύλλο ζελατίνας
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2/3 του φλιτζανιού άπαχο γιαούρτι
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 180ºC και ρύθμισε την σχάρα στο επάνω τρίτο του φούρνου

  • 2

    Χτύπησε στο μίξερ το λάδι, τη μαύρη ζάχαρη, το αυγό και τη 1 βανίλια

  • 3

    Ανακάτεψε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, την baking soda και το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ

  • 4

    Πρόσθεσε σιγά, σιγά τα στεγνά υλικά σου, συμπληρώνοντας παράλληλα και το γάλα. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει απαλή ζύμη. Άφησε την να σταθεί 15 λεπτά

  • 5

    Σε αντικολλητικό χαρτί φτιάξε μικρά στρογγυλά μπισκότα, απλώνοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού να χρειαστεί. 8 κομμάτια σε κάθε χαρτί

  • 6

    Ψήσε τα μπισκότα για περίπου 8 λεπτά, να σκληρύνει η επιφάνειά τους. Αφού κρυώσουν ελαφρά, αφαίρεσε τα από το χαρτί και άσε να κρυώσουν καλά

  • 7

    Για την γέμιση: Βάλε το νερό και την ζελατίνα σε ένα μικρό πυρίμαχο φλιτζάνι ή μπολ. Άφησε για ένα λεπτό και βάλε στο φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει καλά η ζελατίνα, χωρίς όμως να βράσει το νερό. Ανακάτεψε και άσε το νερό να κρυώσει για 10 λεπτά

  • 8

    Χτύπα την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και τη ζάχαρη με 1 βανίλια να σφίξει.

  • 9

    Με το μίξερ να δουλεύει πρόσθεσε τη ζελατίνη και ανακάτεψε καλά. Σκέπασε την κρέμα και άφησε στο ψυγείο να σφίξει καλά, για μισή ώρα περίπου

  • 10

    Αναποδογύρισε τα μπισκότα και πρόσθεσε στα μισά από 2 κ.σ κρέμα. Σκέπασε με τα υπόλοιπα και άφησε στο ψυγείο


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...