TLife | The female side of life

Μπάρες με φαγόπυρο και αμύγδαλα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Προμηθεύσου όλα τα υλικά! Αμύγδαλα, φρέσκα σύκα και μια σειρά από λαχταριστά υλικά για το υπέροχο σνακ που θα πάρεις μαζί σου στο τρέξιμο!

Μέτρια 50 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 150 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 75 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 60 γρ. αλεύρι φαγόπυρου (αν βρεις σπόρους άλεσέ τους σε επεξεργαστή)
  • 25 γρ. φύτρο
  • 20 γρ. σουσάμι
  • Κάρδαμο σε σκόνη
  • Τζίντζερ σε σκόνη
  • Κανέλα σε σκόνη
  • Αλάτι
  • Λίγο baking powder
  • 150 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό & το ασπράδι από 1 αυγό
  • 75 γρ. σησαμέλαιο
  • 100 γρ. maple syrup
  • 1 κ.γ. ροδόνερο
  • 227 φρέσκα σύκα ψιλοκομμένα
  • 113 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC! Στρώσε μια λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο μέτριο ταψάκι

  • 2

    Ανάμειξε σε ένα μεγάλο μπολ τα στεγνά υλικά σου, τη βρώμη, τα αλεύρια, το φύτρο, το σουσάμι, τα κάρδαμο, το τζίντζερ, την κανέλα, αλάτι και baking powder. Άφησε στην άκρη

  • 3

    Σε άλλο μπολ ανάμειξε την μαύρη ζάχαρη, τα αυγά, τα ασπράδια, το λάδι, το maple syrup και το ροδόνερο

  • 4

    Γύρισε σιγά, σιγά το μείγμα της μαύρης ζάχαρης στα στεγνά υλικά σου και ανάμειξε να γίνει ένα σώμα. Πρόσθεσε και τα σύκα με τους ξηρούς καρπούς

  • 5

    Ρίξε το μείγμα στο ταψάκι, στρώσε και ψήσε στο φούρνο για 40 λεπτά να πάρει χρώμα

  • 6

    Άφησε να κρυώσει τελείως πριν κόψεις σε κομμάτια. Φύλαξε σε δοχείο ποτυ κλείνει αεροστεγώς


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...