TLife | The female side of life

Κοτόπουλο γεμιστό με μήλο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια συνταγή ελαφριά όσο και νόστιμη που μπορείς να συνοδεύσεις με πράσινα λαχανικά όπως φασολάκια ή μπρόκολα!
342 θερμίδες

Εύκολη 40 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 μεγάλο μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
  • 2 κ.σούπας ψίχα
  • 1,5 κ.γλυκού φρέσκο θυμάρι + 3 μεγάλα κλωνάρια θυμάρι
  • 1 κ.σούπας χυμό λεμόνι
  • μισή κ.γλυκού αλάτι και μισή πιπέρι ανακατεμένα
  • 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκκαλο
  • 1/4 φλιτζ. αλεύρι
  • 2 κ.γλυκού ηλιέλαιο
  • 3/4 φλιτζ. μηλόξυδο
  • μισό φλιτζ. ζωμό κοτόπουλου
  • 2 κ.γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Θα χρειαστείς 12 οδοντογλυφίδες που θα έχεις ψεκάσει με μαγειρικό σπρέι.

  • 2

    Σε μπολ βάλε το μήλο, την ψίχα, το θυμάρι που έχεις ψιλοκόψει, το χυμό λεμόνι και το μισό αλατοπίπερο.

  • 3

    Σε ξύλο κοπής, πίεσε με την παλάμη σου κάθε στήθος να πλατύνει ελαφρά.

  • 4

    Προσεκτικά κόψε κάθε στήθος στο πλάι ώστε να σχηματίσεις έναν βαθύ οριζόντιο φάκελο.

  • 5

    Χώρισε το μήλο σε 4 μερίδες και γέμισε το κοτόπουλο.

  • 6

    Κλείσε κάθε στήθος με τις οδοντογλυφίδες.

  • 7

    Πασπάλισε με το υπόλοιπο αλατοπίπερο το κοτόπουλο.

  • 8

    Πανάρισε κάθε στήθος με αλεύρι και τίναξε να φύγει το περιττό.

  • 9

    Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

  • 10

    Βάλε το κοτόπουλο να ροδίσει περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

  • 11

    Ρίξε στο τηγάνι μισό φλιτζ. ξύδι και το ζωμό.

  • 12

    Βάλε μέσα και τα κλωναράκια από το θυμάρι.

  • 13

    Μόλις πάρει βράση χαμήλωσε τη φωτιά στο χαμηλό και σκέπασε. Σιγόβρασε για 5 με 7 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο.

  • 14

    Βγάλε το κοτόπουλο σε πιατέλα και σκέπασέ το να παραμείνει ζεστό.

  • 15

    Χτύπα τη μουστάρδα με το υπόλοιπο ξύδι και ρίξ' την στα υγρά που έχει το τηγάνι.

  • 16

    Βράσε για 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά.

  • 17

    Σέρβιρε το κοτόπουλο αφαιρώντας τις οδοντογλυφίδες και περιχύνοντας με τη σάλτσα που έφτιαξες.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...