TLife | The female side of life

Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νηστεία χωρίς τα αγαπημένα σου λαχανικά δεν γίνεται! Ετοίμασε αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια και συνόδευσέ την με το κυρίως πιάτο σου.
200 θερμίδες/μερίδα

Εύκολη 15 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια μπρόκολο
  • 1 κονσέρβα ρεβύθια, πλυμμένα και στραγγισμένα (ή αντίστοιχη ποσότητα βρασμένα)
  • 5 ψιλοκομμένα μικρά κρεμμύδια
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1/3 φλιτζάνι ψημένα κουκουνάρια
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού τριμμένο
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 6 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Μαγείρεψε το μπρόκολο στον ατμό μέχρι να μαλακώσει για 5- 7 λεπτά.

  • 2

    Αφού κρυώσει, κόψτο και ανακάτεψέ το με τα ρεβίθια, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και το κουκουνάρι.

  • 3

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Σιγά-σιγά πρόσθεσε το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.

  • 4

    Όταν αναμειχθούν καλά, αλατοπίπερωσε.

  • 5

    Πάνω από το μείγμα με το μπρόκολο ρίξε το dressing που ετοίμασες.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...