TLife | The female side of life

Σαλάτα μπρόκολο με γλιστρίδα και κινόα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Είναι ένας συνδυασμός που δεν τον συναντάς συχνά. Όμως η κινόα είναι ο μεγάλος star της healthy διατροφής τα τελευταία χρόνια και αυτό σε συνδυασμό με τα λαχανικά και το ελαιόλαδο κάνει το πιάτο σου ακαταμάχητο.
220 θερμίδες

Εύκολη 40' Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 κεφάλι μπρόκολο σε φουντίτσες
  • 100 γρ. κινόα βρασμένη
  • 3 ραπανάκια σε φετούλες
  • 2-3 κ.σ. κολοκυθόσπορο
  • 1 ματσάκι γλιστρίδα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. λευκό ξύδι
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε σε κατσαρόλα μπόλικο νερό να βράσει. Βάλε το μπρόκολο σε πανέρι και βύθισε στο νερό που κοχλάζει για μερικά λεπτά. Βγάλε και πέρασε από κρύο τρεχούμενο νερό. Έτσι το μπρόκολο θα παραμένει τραγανό. Αν θέλεις να είναι πιο μαλακό άφησε περισσότερο στο νερό.

  • 2

    Ανάμειξε στη σαλατιέρα τη γλιστρίδα, το μπρόκολο, τα ραπανάκια και την κινόα. Πασπάλισε με τον κολοκυθόσπορο.

  • 3

    Χτύπησε σε ένα μπολ το λάδι, το ξύδι με αλατοπίπερο και περίχυσε τη σαλάτα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...