TLife | The female side of life

Κέικ με σοκολάτα και μπανάνα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένας κλασικός και γευστικός συνδυασμός σοκολάτας-μπανάνας. Προσθέσαμε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς για να ενισχύσουμε τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση.
Θερμίδες: 174/ μερίδα

Εύκολη 60 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 350γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
  • 3/4φλ. μπανάνες λιωμένες
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2φλ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 2κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2κ. γλυκού κανέλα
  • 1+1/2κ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1φλ. ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1/2φλ. αποξηραμένες μπανάνες, χοντροκομμένες
  • 1φλ. κομματάκια κουβερτούρας

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.

  • 2

    Άλειψε με βούτυρο ένα αντικολλητικό ταψί 12x22 εκατοστών.

  • 3

    Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χτύπησε τις λιωμένες μπανάνες και τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσουν.

  • 4

    Πρόσθεσε τα αυγά και χτύπησε καλά.

  • 5

    Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκίνισε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη σόδα.

  • 6

    Πρόσθεσε το μείγμα με τα δαμάσκηνα και τις μπανάνες και ανακάτεψε καλά.

  • 7

    Ρίξε μέσα τα καρύδια, τις αποξηραμένες μπανάνες και τα κομματάκια κουβερτούρας. Ανακατέψτε το μείγμα της μπανάνας μέχρι ομοιόμορφα βρεγμένο. Ανακατέψτε σε ξηρούς καρπούς, τσιπς μπανάνας, και τα τσιπ σοκολάτας.

  • 8

    Ρίξε το μείγμα στο ταψί και ψήσε το στο φούρνο για 45-50 λεπτά περίπου.

  • 9

    Αφαίρεσε το κέικ από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.

  • 10

    Κόψε το κέικ σε 20 κομμάτια.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...