TLife | The female side of life

Γίγαντες στο φούρνο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα ωραίο πιάτο, κλασική συνταγή της Σαρακοστής... τρυφεροί γίγαντες με λαχανικά στο φούρνο που δένουν και γίνονται γλυκισμα.

Μέτρια 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 200 γρ.φασόλια γίγαντες
  • 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 2 μέτρια καρότα
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βάλε τους γίγαντες σε κρύο νερό να μουλιάσουν από βραδύς

  • 2

    Στράγγιξε καλά και βράσε σε κατσαρόλα με χαμηλή φωτιά. Καλό είναι να ξαφρίζεις με μια τρυπητή κουτάλα τον αφρό στην επιφάνειά του

  • 3

    Στη συνέχεια πρόσθεσε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και άφησε τα φασόλια να βράσουν για 30 λεπτά τουλάχιστον και να μαλακώσουν

  • 4

    Σούρωσε τους γίγαντες, κρατώντας το νερό για τη συνέχεια

  • 5

    Καθάρισε και πλύνε και τα υπόλοιπα λαχανικά σου. Ψιλόκοψέ τα και σόταρε σε τηγάνι με ελαιόλαδο να πάρουν χρώμα

  • 6

    Συμπλήρωσε και τους γίγαντες και συνέχισε το σοτάρισμα

  • 7

    Γύρισε όλα τα λαχανικά σε ταψί μαζί με λίγο νερό από τα βρασμένα φασόλια, τα ντοματάκια και φρέσκο ελαιόλαδο

  • 8

    Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 45 λεπτά περίπου

  • Δεν βράζουν τα φασόλια; Δες τι μπορεις να κάνεις... Κάνε κλικ εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...