TLife | The female side of life

Τρουφάκια-κολοκύθες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτά τα τρουφάκια είναι σοκολατένια με τυρένια γέμιση. Εμείς τα κάνουμε πορτοκαλί για να μοιάζουμε με κολοκύθες και να μπαίνουμε σε φθινοπωρινό και halloween mood!

Εύκολη 50' Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 450 γρ. έτοιμο κέικ (απλό ή σοκολάτας)
  • 700 γρ. λευκή σοκολάτα
  • 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας
  • Πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 1 φλιτζάνι cream cheese frosting: 1/2 πακέτο τυρί κρέμα light σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. γάλα light

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Τρίψε το κέηκ σε ένα μεγάλο μπολ με τα χέρια σου να είναι τα τρίμματα ομοιόμορφα.

  • 2

    Για την τυρένια κρέμα: Χτύπα στο μίξερ το τυρί, το βούτυρο και τη βανίλια. Πρόσθετε λίγη λίγη τη ζάχαρη και χτύπα καλά. Ρίξε το γάλα και χτύπα λίγο ακόμη να γίνει ένα αφράτο spread.

  • 3

    Ρίξε το τυρί και ανακάτεψε καλά ώστε να σχηματιστεί ένα μίγμα αρκετά υγρό ώστε να πλάθεται σε μπαλάκια. Αν το μίγμα σου δεν είναι αρκετά υγρό, πρόσθεσε λίγο ακόμη τυρί.

  • 4

    Πλάσε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια που θα απλώσεις σε μια λαδόκολλα. Βάλε τα μπαλάκια στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξουν.

  • 5

    Λιώσε τη σοκολάτα. Βγάλε στην άκρη περίπου 50 γραμμ. Στην υπόλοιπη πρόσθεσε μερικές σταγόνες πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής ώστε να γίνει η σοκολάτα σου πορτοκαλί. Από το πορτοκαλί μείγμα κράτα στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας.

  • 6

    Στα 50 γρα. σοκολάτας ρίξε 1-2 σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

  • 7

    Βούτα κάθε μπαλάκι στην πορτοκαλί σοκολάτα, στράγγιζε και βάλτο σε λαδόκολλα.Άφησέ τα στην άκρη για 5-10 λεπτά.

  • 8

    Λιώσε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακάτεψέ τες με τις 2 κουταλιές πορτοκαλί σοκολάτα που κράτησες στην άκρη. Βάλε το μίγμα σου σε κορνέ με πολύ ψιλό άνοιγμα και κάνε γραμμούλες χιαστί σε κάθε μπαλάκι.

  • 9

    Βάλε σε κορνέ την πράσινη σοκολάτα και σχημάτισε πάνω από κάθε μπαλάκι ένα μικρό πράσινο κοτσάνι.

  • 10

    Βάλε τα τρουφάκια σου στο ψυγείο για να δέσουν καλά.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...