TLife | The female side of life

Μακαρονόπιτα με χόρτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

"Πάντρεψε" τα ζυμαρικά με τα χόρτα και δημιούργησε μια πολύ εύκολη και νόστιμη πίτα!

Εύκολη 1,5 ώρα 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • βούτυρο για τη φόρμα
  • περίπου 200 γραμμ. γλυκά χόρτα,καθαρισμένα και πλυμένα
  • 1,5 φλιτζ. γάλα
  • 3 μεγάλα αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 2 με 3 κ.γλυκού πιπέρι
  • 2 κ.γλυκού αλάτι
  • 200 γραμμ. τριμμένο πεκορίνο
  • 200 γραμμ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  • 2

    Βουτύρωσε μια κουμπωτή φόρμα για cheesecake γενναία και τύλιξέ την εξωτερικά με δυο καλές στρώσεις αλουμινόχαρτο (για να μη χυθούν ζουμιά).

  • 3

    Βράσε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

  • 4

    Βγάλε τα από τη φωτιά όσο είναι ακόμη σκληρά (δηλαδή al dente) γιατί θα βράσουν και στο φούρνο.

  • 5

    Λίγο πριν τα αποσύρεις ρίξε μέσα και τα χόρτα να πάρουν μια βράση.

  • 6

    Στράγγιξέ τα καλά και άφησέ τα να κρυώσουν.

  • 7

    Ψιλόκοψε τα χόρτα.

  • 8

    Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπα τα αυγά και το γάλα με αλατοπίπερο.

  • 9

    Πρόσθεσε τη μισή ποσότητα από τα τυριά και τα χόρτα.

  • 10

    Ρίξε και τα μακαρόνια και ανακάτεψε καλά.

  • 11

    Βάλε τα μακαρόνια στη φόρμα και πασπάλισέ την με τα υπόλοιπα τυριά.

  • 12

    Ψήσε για περίπου 1 ώρα μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει και να δέσουν τα μακαρόνια.

  • 13

    Αν ροδίσει πολύ γρήγορα το τυρί, σκέπασε τη φόρμα με ένα αλουμινόχαρτο.

  • 14

    Βγάλε από το φούρνο και άφησε στην άκρη να σταθεί.

  • 15

    Ξεκούμπωσε τη φόρμα και με προσεκτικές κινήσεις βάλε την μακαρονόπιτα σε πιατέλα.

  • Για έξτρα άρωμα προτίμησε ένα πεκορίνο με πιπέρι!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...