TLife | The female side of life

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η καλύτερη μακαρονοσαλάτα με τόνο που έχεις φάει, με μια ιδιαίτερη, μεσογειακή βινεγκρέτ γεμάτη αρώματα!

Εύκολη 20 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4 φλιτζ. ριγκατόνι ή άλλα μικρά ζυμαρικά
  • 2 κονσέρβες τόνο σε νερό
  • 1 φλιτζ. αρακά κατεψυγμένο
  • μισό φλιτζ. σέλερι ψιλοκομμένο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 μέτριες τομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 φλιτζ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζ. μαγιονέζα (+αν χρειαστεί λίγη ακόμη)
  • Για τη βινεγκρέτ ρίγανης
  • 2,5 κ.σούπας ξύδι
  • 1,5 κ.σούπας ξερή ρίγανη
  • 1 κ.γλυκού βασιλικό ξερό
  • 1 κ.σούπας χυμό λεμόνι +λίγο ακόμη
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1,5 κ.σούπας πάστα ελιάς
  • 2 κ.σούπας παρμεζάνα τριμένη
  • 1/4 κ.γλυκού πιπέρι
  • 1,5 φλιτζ. ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Φτιάξε τη βινεγκρέτ: Βάλε όλα τα υλικά της βινεγκρετ σε βάζο με καπάκι και χτύπησέ τα καλά μέχρι να ενοποιηθούν. Κράτησε 5 κουταλιές από τη βινεγκρέτ για τη συνταγή και την υπόλοιπη κράτησέ την στο ψυγείο για την επόμενη σαλάτα σου.

  • 2

    Βράσε τα ζυμαρικά σου σε μπόλικο αλατισμένο νερό (αλ ντέντε), σούρωσέ τα (αλλά κράτα το νερό) και ξέπλυνέ τα.

  • 3

    Βάλε τον αρακά σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βύθισέ τον για 1-2 λεπτά μέσα στο καυτό νερό από τα μακαρόνια. Σούρωσέ τον και άφησέ τον να κρυώσει.

  • 4

    Σε ένα μπολ ανακάτεψε καλά τη μαγιονέζα με τις 5 κουταλιές της βινεγκρέτ.

  • 5

    Άδειασε τις κονσέρβες του τόνου σε μεγάλη σαλατιέρα.

  • 6

    Με ένα πιρούνι διάλυσε τον τόνο.

  • 7

    Πρόσθεσε τα ζυμαρικά, το σέλερι, το κρεμμυδάκι και τον αρακά.

  • 8

    Βάλε τη μαγιονέζα και ανακάτεψε απαλά να ανακατευτούν τα υλικά.

  • 9

    Λίγο πριν σερβίρεις, πρόσθεσε την τομάτα, τις ελιές και τον μαϊντανό και ανακάτεψε ξανά, για να μη βγάλει ζουμιά η τομάτα.

  • Πασπάλισε με λίγο έξτρα μαϊντανό ή φρέσκια ρίγανη πριν σερβίρεις!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...