TLife | The female side of life

Πικάντικες μπάμιες με κρέμα γάλακτος

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένας λίγο πιο πικάντικος τρόπος να απολαύσεις ολόφρεσκιες μπάμιες. Στα αγγλικά το ονομάζουν curry με μπάμιες. Χωρίς να υπάρχει ακριβής μετάφραση στα ελληνικά, θα μπορούσες να το αποκαλέσεις γιαχνί, με μπόλικα μπαχαρικά και καυτερή επίγευση.

Μέτρια 40 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. σιναπόσπορους
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορους
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 10 φρέσκα φύλλα δυόσμο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400γρ. μπάμιες
  • 50ml. κρέμα γάλακτος
  • 110ml ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το λάδι και πρόσθεσε σιναπόσπορους και μαραθόσπορους να αρχίσουν να σκάνε.

  • 2

    Πρόσθεσε και τις πιπεριές με το μπούκοβο και συνέχισε το ψήσιμο για μερικά δευτερόλεπτα

  • 3

    Στη συνέχεια πρόσθεσε το κρεμμύδι ώσπου να γυαλίσει και τέλος τις μπάμιες να ψηθούν για ακόμη 2-3 λεπτά

  • 4

    Στο τέλος πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και το ζωμό και ζέστανε απαλά να σιγοβράσει

  • 5

    Αλατοπιπέρωσε και κατέβασε από τη φωτιά

  • 6

    Σέρβιρε με ρύζι, κουσκούς ή ακόμη και ζυμαρικά


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...