TLife | The female side of life

Pancakes με blueberries

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εύκολα και απλά, φτιάξε pancakes και δώσε άλλη γεύση στο πρωινό σου με ένα φρούτο superfood!

Εύκολη 30 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 ¾ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.σούπας ζάχαρη
  • 1 κ.γλυκού μπέικιν
  • μισό κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • μισό κουταλάκι αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 φλιτζ. γάλα +λίγο ακόμη
  • 1 φλιτζ. ξινή κρέμα
  • 110 γραμμ. βούτυρο λιωμένο
  • μισό κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1,5 φλιτζ. φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries
  • μισό κουταλάκι ξύσμα λεμονιού

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Κοσκίνησε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τη ζάχαρη, τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι.

  • 2

    Σε ξεχωριστό μπολ χτύπα ελαφρά τα αυγά και πρόσθεσε το γάλα, την ξινή κρέμα, το μισό βούτυρο και τη βανίλια χτυπώντας να ανακατευούν.

  • 3

    Κάνε μια λακούβα στη μέση του μπολ με το αλεύρι και ρίξε το μίγμα με τα αυγά.

  • 4

    Ανακάτεψε όλα τα υλικά παίρνοντας αλεύρι από τα πλάγια μέχρι να γίνουν χυλός.

  • 5

    Πρόσθεσε το ξύσμα και τα blueberries και ανακάτεψε λίγο ακόμα.

  • 6

    Βάλε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξε μέσα λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο.

  • 7

    Πάρε 1/4 του φλιτζανιού από το χυλό για κάθε κρέπα και ρίξε το μέσα στο τηγάνι.

  • 8

    Φτιάξε μαζί 3-4 τηγανήτες ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σου.

  • 9

    Αν ο χυλός σου είναι πολύ πηχτός αραίωσέ τον με 1-2 κουταλιές γάλα.

  • 10

    Μόλις σχηματιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια κάθε τηγανίτας περίπου μετά από 1 λεπτό γύρισε τις τηγανίτες για να ροδίσουν και από την άλλη.

  • 11

    Επανάλαβε τη διαδικασία για τον υπόλοιπο χυλό.

  • Μπορείς να σερβίρεις με γιαούρτι, ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα ή σιρόπι σφένδαμου ή και μέλι!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...