TLife | The female side of life

Σαλάτα με κράνμπερι, κοτόπουλο και αμύγδαλα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια δροσερή σαλάτα με πολλή γεύση και θρεπτικά συστατικά. Μειώνουμε τις θερμίδες σε μια χορταστική σαλάτα που μπαίνει άνετα στο ταπεράκι σου για τη δουλειά

Εύκολη 20 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 2/3 του φλιτζανιού νιφάδες αμυγδάλου
  • 3 φλιτζάνια βρασμένο κοτόπουλο σε κομματάκια
  • 3/4 του φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι
  • 2 σέλερι ψιλοκομμένα
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι
  • 3/4 του φλιτζανιού μαγιονέζα
  • 1 κ.σ. θυμάρι, ρίγανη και δυόσμο ξερό
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο σου στους 200oC και καβούρδισε τα αμύγδαλα σε ένα ρηχό ταψάκι για 5-7 λεπτά

  • 2

    Άφησε να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά

  • 3

    Ανάμειξε το αμύγδαλο, με το κοτόπουλο, τα κράνμπερι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και βάλε στο ψυγείο να κρυώσουν όλο το βράδυ

  • 4

    Σέρβιρε παγωμένη με έξτρα μαρούλι αν θέλεις

  • Μην παραβράσεις το κοτόπουλο αν δεν θέλεις να διαλυθεί μέσα στη σαλάτα. Μπορείς εναλλακτικά να το ψήσεις σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...