TLife | The female side of life

Σαλάτα με ψητά λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Όλα τα λαχανικά γίνονται πεντανόστιμα στα κάρβουνα. Με μια υπέροχη vinaigrette θα γίνουν εξαιρετική σαλάτα

Εύκολη 30 Λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • 1 1/2 κ.γ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
  • 1 Κολοκύθι
  • 1 Μελιτζάνα
  • 1 Πιπεριά
  • 100 γρ. Μανιτάρια (κατά προτίμηση πλευρώτους)
  • 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Καθάρισε και πλύνε όλα τα λαχανικά σου. Καλό θα ήταν να καθαρίσεις την φλούδα από τις μελιτζάνες γραμμικά για να μην είναι σκληρές

  • 2

    Οι πιπεριές πρέπει να είναι ολόκληρες. Θα τις κόψεις αφού ψηθούν καλά και αφαιρείται η φλούδα της

  • 3

    Ράντισε ελαφρά τα λαχανικά με ελαιόλαδο και βάλε στη σχάρα να ψηθούν καλά

  • 4

    Χτύπησε όλα τα υλικά σε ένα μπολ για την vinaigrette

  • 5

    Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίξε τη vinaigrette και σέρβιρε

  • Barbecue Tip: Για να ψήσεις τα λαχανικά κράτησε στο μυαλό σου πως ντομάτες και πλευρώτους πρέπει να βγουν πρώτα από τη φωτιά. Στο τέλος θα βγουν οι πιπεριές που πρέπει να μαυρίσουν ομοιόμορφα, για να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...