TLife | The female side of life

Ντοματοσαλάτα με ψωμί και ρικότα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Kάνε την τοματοσαλάτα σου πιο... ιταλική και απόλαυσε ένα καλοκαιρινό γεύμα με λίγες θερμίδες και υπέροχη γεύση! 

Εύκολη 50 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Μισή φρατζόλα ψωμί μιας μέρας κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • ένα κιλό ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
  • μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές σούπας ξύδι
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο+άλλη μία
  • 1 φλιτζ φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1 κεσεδάκι ρικότα ή κατίκι Δομοκού
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  • 2

    Σε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος άπλωσε το ψωμί και ψήστο μέχρι να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά.

  • 3

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το ξύδι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Πρόσθεσε το ψημένο ψωμί και το βασιλικό και ανακάτεψε απαλά.

  • 4

    Άφησε τη σαλάτα να μείνει περίπου 20 με 30 λεπτά για να μουλιάσε το ψωμί στα υγρά.

  • 5

    Χώρισε τη σαλάτα σε 4 μπολ και πάνω από κάθε μπολ βάλε ρικότα, λίγο λάδι και αν χρειάζεται λίγο αλάτι και πιπέρι.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...