TLife | The female side of life

Ζεστή σαλάτα με σπανάκι, γαρίδες και φασόλια

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ο συνδυασμός της γαρίδας με τα φασόλια και το σπανάκι είναι ιδανικός για ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη και γεύση!

Εύκολη 25 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 200 γραμμ. σπανάκι baby
  • 3 φέτες μπέικον κομμένες σε λωρίδες
  • 450 γραμμ. γαρίδες καθαρισμένες, χωρίς το κεφάλι και την ουρά
  • Μία κονσέρβα λευκά φασόλια ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο + μία κουταλιά της σούπας έξτρα
  • 1 μικρό λευκό κρεμμυδάκι λιωμένο
  • 1 κ.σούπας μουστάρδα
  • 1/4 φλιτζ. ξύδι
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πλύνε καλά και στράγγισε το σπανάκι. Στέγνωσέ το με χαρτί κουζίνας.

  • 2

    Στρώσε το σπανάκι σε μεγάλη πιατέλα.

  • 3

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι ψήσε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 4 λεπτά.

  • 4

    Κράτησε δύο κουταλιές από το λίπος του και πέτα το υπόλοιπο.

  • 5

    Αλατοπιπέρωσε τις γαρίδες και βάλ' τες στο τηγάνι με το μπέικον μέχρι να ασπρίσουν, περίπου 4 λεπτά.

  • 6

    Πρόσθεσε τα φασόλια, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε μέχρι να ζεσταθούν τα φασόλια, περίπου 1 λεπτό.

  • 7

    Άπλωσε τις γαρίδες και τα φασόλια πάνω στο “στρώμα” από το σπανάκι.

  • 8

    Στο ίδιο τηγάνι ρίξε την μία κουταλιά έλαιόλαδο. Ρίξε το κρεμμυδάκι και μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσει, περίπου 1 λεπτό.

  • 9

    Πρόσθεσε τη μουστάρδα και το ξύδι, ανακάτεψε και ρίξε το 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο. Ανακάτεψε καλά.

  • 10

    Αλατοπιπέρωσε το dressing και περίχυσε με αυτό τη σαλάτα σου.

  • Πρόσθεσε μια ιδέα από αβοκάντο στη σαλάτα σου και θα έχεις φτιάξει ένα αριστούργημα γεύσης και καλών λιπαρών!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...