TLife | The female side of life

Σαλάτα με αχλάδι, προσιούτο και ρόκα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το αχλάδι είναι υπέροχο υλικό σε αλμυρές συνταγές όπως αυτή η σαλάτα με ρόκα και προσιούτο! Δοκίμασέ την!

Εύκολη 15 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 4-6 φλιτζ. ρόκα
  • 1 μικρό φινόκιο σε λεπτές φετούλες
  • 1-2 ώριμα αχλάδια
  • 80 γραμμ. τριμμένο πεκορίνο
  • 1/4 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 60 γραμμ. προσιούτο κομμένο σε κομμάτια
  • Για το dressing
  • ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σούπας ξύδι
  • 2 κ.σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • μια ιδέα από μια σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πλύνε και στράγγισε καλά τη ρόκα.

  • 2

    Βάλε τη ρόκα, το φινόκιο, το αχλάδι, το μαϊντανό σε ένα μπολ και ανακάτεψε απαλά.

  • 3

    Πρόσθεσε το τυρί και το προσιούτο και ανακάτεψε πάλι.

  • 4

    Για το dressing: Βάλε όλα τα υλικά σε μπολ και χτύπα τα με σύρμα για να ενοποιηθούν.

  • 5

    Ρίξε λίγο dressing πάνω στη σαλάτα και ανακάτεψε.

  • 6

    Συνέχισε να προσθέτεις dressing και να ανακατεύεις μέχρι να καλυφθεί αρκετά η σαλάτα.

  • 7

    Σερβίρεται αμέσως.

  • Μπορείς να προσθέσεις λίγη τριμμένη φέτα ή ροκφόρ για έξτρα γεύση καθώς και φετούλες μήλο ή ροδάκινο ή και πορτοκάλι!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...