TLife | The female side of life

Σαλάτα με κόκκινη κινόα και ρόκα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

H Beyonce ξεκίνησε στα τέλη του 2013 μια tottally vegan διατροφή 22 ημερών, η οποία είχε ως αποτέλεσμα την πολυσυζητημένη σιλουέτα της στα βραβεία Grammy's. Μαζί με το σύζυγό της Jay Z ακολούθησαν τις συμβουλές του guru της χορτοφαγικής διατροφής Marco Borges. Αυτή είναι η αγαπημένη της σαλάτα από εκείνη την περίοδο...

Εύκολη 20' Λεπτά 2μερίδες

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μηλόξυδο
  • 1 κ.γ. maple syrup
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 4 φλιτζάνια ρόκα
  • 1 ½ φλιτζάνι κόκκινη κινόα βρασμένη
  • 1 ½ φλιτζάνι πεπόνι κομμένο σε κύβους (αντικατάστησε το με άλλο φρούτο αν δεν είναι στην εποχή του)
  • ¼ του φλιτζανιού φιλέ αμυγδάλου

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Για το dressing: Ανάμειξε το ελαιόλαδο με το ξύδι και το maple syrup. Αλατοπιπέρωσε και δοκίμασε...

  • 2

    Μοίρασε τη ρόκα, την κινόα και το πεπόνι σε δύο πιάτα. Πασπάλισε με τα αμύγδαλα και ράντισε με το dressing

  • Αν δεν βρεις κόκκινη κινόα δοκίμασε με την κλασική λευκή ή με πλιγούρι ή κουσκούς.

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...