Τραγανά nuggets γλώσσας με κρούστα από παρμεζάνα

Τραγανά nuggets γλώσσας με κρούστα από παρμεζάνα | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
20 λεπτά

Λαχταριστά φιλέτα γλώσσας ψημένα στο τηγάνι με κρούστα από ψωμί και παρμεζάνα

Συστατικά
  • 1/2 φλ. τρίμμα ψωμιού
  • 1/2 φλ. παρμεζάνα
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/4 κ. γλυκού πιπέρι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 4 φιλέτα γλώσσας
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε ένα πιάτο ανακάτεψε το τρίμμα ψωμιού με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Σε ένα άλλο πιάτο χτύπησε τα δύο αυγά.
  • Πλύνε και στέγνωσε καλά τα φιλέτα γλώσσας και βύθισέ τα πρώτα στο πιάτο με το αυγό και έπειτα σε εκείνο με το τρίμμα ψωμιού.
  • Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και πρόσθεσε μια κουταλιά λάδι.
  • Βάλε τα δύο φιλέτα στο τηγάνι και ψήσε για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά.
  • Καθάρισε το τηγάνι με ένα χαρτί, πρόσθεσε το υπόλοιπο λάδι και ψήσε τα άλλα δύο φιλέτα.
  • Σέρβιρε με μερικές σταγόνες λεμόνι και σαλάτα.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ