TLife | The female side of life

Κουσκούς με dressing ροδιού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Θρεπτική και νόστιμη συνταγή, με πρωταγωνιστή το ρόδι. Απόλαυσέ τη σαν κυρίως γεύμα το μεσημέρι ή σαν σαλάτα το βράδυ.
Θερμίδες: 299/ μερίδα

Εύκολη 15 λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • Για το κουσκούς:
  • 400γρ. πλιγούρι
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 120ml. ελαιόλαδο
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 1 μεγάλη χούφτα ρόκα
  • Για το dressing:
  • Φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 1 ρόδι, καθαρισμένο
  • 1κ. σούπας μελάσα
  • 1/2κ. γλυκού ρίγανη
  • 4κ. σούπας ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Πρόσθεσε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.

  • 2

    Ρίξε κρύο νερό μέχρι να σκεπαστεί το πλιγούρι.

  • 3

    Άφησέ το να μουλιάσει για 1 ώρα.

  • 4

    Στράγγιξέ το και μετέφερέ το σε ένα άλλο μπολ.

  • 5

    Ρίξε μέσα στο μπολ τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

  • 6

    Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε.

  • 7

    Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing μαζί με αλάτι και πιπέρι.

  • 8

    Ρίξε το dressing πάνω στο πλιγούρι και ανακάτεψε.

  • 9

    Χώρισε το γεύμα σε 6 πιάτα.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...