Κίτρινο κάρυ με ψητό αρνί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Στο μπλέντερ χτύπησε το κρεμμύδι με το μήλο, το σέλερι και το σκόρδο.
• Σε ένα τηγάνι λιώσε το βούτυρο και σοτάρισε το μείγμα λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν.
• Πρόσθεσε το κάρυ και το θυμάρι και μαγείρεψε για ένα λεπτό.
• Πρόσθεσε το ζωμό κοτόπουλου και τις ντομάτες και σιγόβρασε για περίπου δύο λεπτά.
• Αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε περισσότερο κάρυ αν χρειάζεται.
• Με το ραβδομπλέντερ πολτοποίησε τα υλικά της σάλτσας και πρόσθεσε το αρνί.
• Κάλυψε με το καπάκι και βράσε για 10 λεπτά.
• Σέρβιρε με βραστό ρύζι.