Ραβιόλια τρικολόρε με ντομάτα

20.06.2013

35 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Τα τρία χρώματα της γειτονικής Ιταλίας στο πιάτο σου! Ντομάτα, βασιλικός και ολόλευκα ζυμαρικά σε μια συνταγή που θα σε ταξιδέψει στα πιο γευστικά μονοπάτια της Ιταλίας.

Συστατικά

700 γρ. φρέσκα ραβιόλια γεμιστά με τυρί
4 μέτριες ντομάτες κομμένες βαρκούλες, χωρίς τα σπόρια
¾ φλιτζανιού φύλλα φρέσκου βασιλικού
¼ φλιτζανιού κάπαρη στραγγισμένη
1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
Μια πρέζα αλάτι
2 κ.σ. Βούτυρο
6 σκελίδες σκόρδο
2 φλιτζάνι Φρέσκο σπανάκι baby
½ φλιτζάνι τριμένη παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

Βράσε τα ραβιόλια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και στράγγισέ τα
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τις ντομάτες, το βασιλικό, την κάπαρη, το αλατοπίπερο. Άφησέ το στην άκρη
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για 30 δευτερόλεπτα. Πρόσθεσε το μείγμα της ντομάτας. Μαγείρεψε μέχρι τα υλικά σου να ζεσταθούν
Απομάκρυνε από τη φωτιά και πρόσθεσε το σπανάκι ανακατεύοντας μαλακά
Για να σερβίρεις, βάλε σε κάθε πιάτο ραβιόλια. Πρόσθεσε από πάνω ανάλογο μείγμα της ντομάτας. Πασπάλισε με παρμεζάνα