Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο

Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
20 Λεπτά

Η σαλάτα ρόκα με αβοκάντο είναι τόσοχορταστική που αρκεί για να αντικαταστήσει ένα γεύμα της ημέρας.

Συστατικά
  • 1 μαρούλι (προτίμησε την καρδιά που είναι τρυφερή) 
  • ½ κιλό Ντοματίνια cherry
  • 1 αγγούρι φρέσκο
  • 1 ματσάκι Ρόκα
  • 2 χρωματιστές πιπεριές 
  • 1 Αβοκάντο
  • 1/2 φλιτζάνι κρουτόν
  • Λίγη παρμεζάνα
  • Για το dressing 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 5-6 φιλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλάκι μουστάρδα
  • 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
  • Αλάτι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Κόψε τη ρόκα και το μαρούλι  σε ένα μεγάλο μπολ
  • Κόψε τις πιπεριές σε λωρίδες και πρόσθεσέ τες με τα υπόλοιπα λαχανικά
  • Κόψε τα ντοματίνια στη μέση καθώς και το αγγούρι σε κυβάκια
  • Καθάρισε το αβοκάντο και πρόσθεσε το μισό στο μπολ κομμένο σε χοντρά κομμάτια. Κράτησε το υπόλοιπο για το dressing
  • Λιώσε το αβοκάντο σε με ένα πηρούνι
  • Σε ένα μπολ βάλε το βασιλικό, τη μουστάρδα, το ξίδι και το αλάτι και ανακάτεψε καλά
  • Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα σου μαζί με την παρμεζάνα και τα κρουτόν
 
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μην αλατίσεις και τα λαχανικά σου. Το αλάτι στο dressing αρκει.

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ