Χοιρινές μπριζόλες με γλασαρισμένη γλυκόξινη σάλτσα μυρωδικών

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και αλατοπιπέρωσε καλά τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές τους.
• Σε ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήσε τις μπριζόλες για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά.
• Μετάφερε το τηγάνι στο φούρνο και ψήσε για περίπου 10 λεπτά.
• Σε ένα μικρό τηγάνι ανακάτεψε το βαλσαμικό ξύδι με το μέλι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το βασιλικό, το θυμάρι, το μπούκοβο και αλατοπίπερο σε μέτρια φωτιά.
• Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Σέρβιρε τις μπριζόλες περιχύνοντάς τες με τη γλυκόξινη σάλτσα.